原料准备
锅中加水盐,料酒,冷水兔肉下锅,水烧开去血沫捞出备用。 锅中烧油7-8成,将兔肉放入激一下油,洋葱和青椒也激一下捞出。 留油15克,甜面酱放入炒开,加葱姜,料酒水,糖,老抽调味,然后加兔肉等翻炒勾淀粉明油即可。
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