福清奶奶牌番薯丸
福清奶奶牌番薯丸的做法与步骤
- 第1步.
准备好食材。菜可以换成其他品种，而花蛤可以代替青蛾。韭菜是我奶奶种的，番薯丸是我婆婆包的，陷里有肉 香菇 紫菜等
- 第2步.
有条件的话可以开两个锅。左边，倒入冷水的同时放入青蛾（花蛤），贝壳打开后关火。右边，等水滚烫后，倒入番薯丸，直到番薯丸浮起来，即可关火。
- 第3步.
注意！这里有个奶奶教我的小技巧哦~ 把青蛾肉（花蛤）剥下来，汤要留着！！等下可以提鲜
- 第4步.
倒入油 先煎一会生姜片，再加入娃娃菜和青蛾肉（花蛤肉）一起翻炒。加入少许蚝油和盐
- 第5步.
菜炒好，倒入‘步骤3’的汤后，再加入适量的饮用水
- 第6步.
等锅烧开后，放入小米粉。龙口粉丝可以代替
- 第7步.
30s后，就可以把右边 锅里的番薯丸捞到左边的锅里（不带水）
- 第8步.
加入先前备好的韭菜
- 第9步.
最后一部 调味。加入少许福清特色的腌制笋丝，盐，味精等 就可以起锅了
- 第10步.
当啷啷当，奶奶牌番薯丸出炉！
- 第11步.
咬 一口陷 尝 一口汤 抱 一抱教会我煮番薯丸的好奶奶 愿 奶奶身体健康，会一直一直爱你哦
