【清心湖】干锅千页豆腐
【清心湖】干锅千页豆腐的做法说明
如果能自己在家动手做上一道干锅菜，不仅可以给家人带来食欲更能让人感受到温暖。
将新鲜的茶树用肥嫩的千页豆腐和鲜艳的红辣椒一炒，加上点儿豆瓣酱，麻辣鲜香，菇脆肉厚，清爽下饭。
茶树菇丰富了菜的口感，而且增加了菜的营养，每100克干品中含蛋白质28.9克，氨基酸含量高达25.56克（数据是假的，好吃才是真的）。
【清心湖】干锅千页豆腐的做法与步骤
- 第1步.
千叶豆腐、茶树菇、红椒、豆瓣酱
- 第2步.
茶树菇去蒂
- 第3步.
撕碎洗净
- 第4步.
千叶豆腐切片
- 第5步.
辣椒两头去蒂划开祛籽，切块
- 第6步.
热锅倒入适量油，下入千页豆腐
- 第7步.
煎制两面微黄捞出
- 第8步.
热锅起油，下入茶树菇丝
- 第9步.
大火炒制九分熟
- 第10步.
出锅
- 第11步.
锅中倒入适量油，豆瓣酱
- 第12步.
小火炒香
- 第13步.
下入红辣椒煸炒
- 第14步.
在锅中放入炒好的茶树菇、千页豆腐
- 第15步.
翻炒均匀
- 第16步.
滴入适量生抽
- 第17步.
翻炒均匀
- 第18步.
千叶豆腐不仅保持了豆腐原本的细嫩，更具有独特的Q劲爽脆，而且还具有超强的汤汁吸收能力。 挑选鲜茶树菇时，要选花朵比较饱满的，茶树菇的颜色以茶色为好，色泽鲜，茎长但不要很粗的那种，否则会很老。
小贴士
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