淮山薏米生鱼汤

淮山薏米生鱼汤的做法与步骤

1. 第1步.

   备料如上图

   
2. 2.

   拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两汤匙油，待油六成热下鱼，煎至微黄

3. 第3步.

   煮沸瓦煲里的清水，放入煎好的生鱼和其它材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。