鸡丝豆角焖面
鸡丝豆角焖面的做法说明
最近天气开始慢慢热起来了，胃口也开始变了。不喜欢太油腻的食物了，今天做的其实就是豆角焖面，把五花肉换成了鸡胸肉。天热不喜欢猪肉，也可以换成鸡肉，也很好吃。
这款焖面特别好吃，面吸足了汤汁，浓郁入味。
鸡丝豆角焖面的做法与步骤
- 第1步.
准备好食材：鸡胸肉一块 豆角200克切段，鲜面条，胡萝卜切丝，大蒜剁碎备用；
- 第2步.
鸡胸肉切丝用食用油和淀粉腌渍十分钟；
- 第3步.
鸡肉用油滑炒出来备用；
- 第4步.
用炒鸡丝留下的低油，放蒜姜爆炒出香味，放入豆角和胡萝卜丝、大料爆炒；
- 第5步.
放入老抽，生抽，白糖，料酒，炒均匀，放入鸡丝翻炒片刻；
- 第6步.
加入水和食材齐平，调入适量盐，大火烧开；
- 第7步.
放入面条，注意不要翻动，让豆角垫底，以防粘锅；
- 第8步.
关小火，焖五分钟，用筷子把上面没沾到汤汁的翻到下面，继续焖五分钟；
- 第9步.
放入蒜末大火收汁，出锅放香油提味即可；
- 第10步.
装盘开吃了，不软不硬刚刚好；
- 第11步.
早餐搭配：鸡丝豆角焖面+胡萝卜苹果汁+每日坚果
小贴士
1.面条最好选用那种比较劲道的鲜面条。
2.水不要兑很多，兑多了，面就粘了。刚刚淹没豆角即可。
3.鸡肉可以换猪肉或者培根，也可以不放肉，做纯素的。
