*（强烈推荐）茄汁芝士焗牛肉

*（强烈推荐）茄汁芝士焗牛肉

*（强烈推荐）茄汁芝士焗牛肉的做法说明

目前我多吃过的菜里完全可以进前三，用高汤和高汤煮后的牛肉加茄汁做好，既不浪费材料又是一道美味料理！（原菜谱米其林二星料理略微改动）

-好吃到爆炸

*（强烈推荐）茄汁芝士焗牛肉的食材和调料

黄油	40克
洋葱	100克
水	150克
高汤煮过的牛肉	500g-800g
自制红酱	300克（做法前面菜谱里）
牛高汤	100克
帕玛森芝士	50g
欧芹、盐、胡椒	适量

*（强烈推荐）茄汁芝士焗牛肉的做法与步骤

第1步.
准备好材料，烤箱预热200度，牛肉我是在高汤煮6小时之后捞出的。
第2步.
洋葱切丝，黄油，水备好
第3步.
下黄油炒洋葱，每一次添少量水，直至洋葱软烂变成棕色。
第4步.
下入牛肉翻炒
第5步.
加入红酱，牛高汤，收浓，盐胡椒调味。
第6步.
欧芹切碎放到烤碗中拌匀。
第7步.
撒上一层帕玛森芝士焗烤5分钟。（200度）

小贴士

1:红酱没有可以直接加一罐番茄罐头
2:原菜谱加了酸黄瓜丁
3:汤一定要收浓，奶酪要帕玛森！

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