超级有料的街头美食～鸡蛋肉汉堡
超级有料的街头美食～鸡蛋肉汉堡的做法说明
曾经风靡街头的鸡蛋肉汉堡，不需要专业的机器，在家就可以做出来！当做早餐、晚餐都是棒棒哒！
超级有料的街头美食～鸡蛋肉汉堡的食材和调料
| 面粉 | 215克 |
| 清水 | 380克 |
| 盐 | 少许 |
| 小苏打 | 一点 |
| 食用油 | 适量 |
| 肉馅 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
| 姜末 | 适量 |
| 酱油 | 少许 |
| 香油 | 适量 |
| 白糖 | 少许 |
| 玉米淀粉 | 适量 |
| 鸡蛋 | 适量 |
| 番茄酱 | 随己 |
| 烧烤酱 | 随己 |
| 甜面酱 | 随己 |
| 韩国辣酱 | 随己 |
| 炒香的白芝麻 | 随意 |
超级有料的街头美食～鸡蛋肉汉堡的做法与步骤
- 第1步.
肉馅加盐，鸡精，姜末，葱花，一点点玉米淀粉，一点白糖，少许酱油，少许香油，搅拌均匀，调适合自己的味。
- 第2步.
把面粉，清水，盐，少许小苏打混合成无颗粒面糊。
- 第3步.
静置半小时～40分钟，面糊不能太稠也不能太稀，提起刮刀时，面糊会自然往下流淌最好。
- 第4步.
准备自己喜欢的酱。
- 第5步.
小火🔥，圆盘里刷少许油。
- 第6步.
一个圆盘里倒适量面糊。
- 第7步.
一个圆盘里磕入一个鸡蛋，尽量不要太大个的鸡蛋。
- 第8步.
给有面糊的圆盘里，用筷子夹一些已经调好的肉馅铺在面糊上。
- 第9步.
此时鸡蛋在慢慢凝固。
- 第10步.
如图。
- 第11步.
待底部凝固了，就可以慢慢鸡蛋翻面。
- 第12步.
此时的鸡蛋满满的溏心哟！
- 第13步.
鸡蛋翻面扣在面糊肉馅上，蛋黄朝着面糊肉馅。
- 第14步.
接着给刚才煎鸡蛋的圆盘也倒入适量面糊。
- 第15步.
依旧用筷子铺上一层肉馅。
- 第16步.
把步骤14的蛋饼取出翻面扣在这个新面糊肉馅上，也就是鸡蛋这一面朝着刚刚做的面糊肉馅上。
- 第17步.
用工具轻轻压一下，让底部的面糊紧紧的包裹刚刚放入的蛋堡。
- 第18步.
中火🔥煎烤一会，坐等营养美味肉蛋堡出锅吧！
- 第19步.
取出肉蛋堡。
- 第20步.
刷上自己喜欢的酱。
- 第21步.
撒炒香的芝麻。
- 第22步.
对半切开。
- 第23步.
香喷喷微焦香的饼皮，咬上一口，满口肉香，好满足( •̀∀•́ )
小贴士
1.在家可以选用有坑型的煎锅来做肉蛋堡。 2.如果做早餐，来不及剁肉馅，可以用切碎的火腿来代替。 3.对付不喜欢吃肉的朋友，也可以撒一些蔬菜碎再加一点芝士碎。 4.也可以根据个人喜爱撒芝士在面糊上。 总之，根据个人口味放自己喜欢的食材在面糊上。
