原味迷你蛋挞
原味迷你蛋挞的做法说明
很多年前刚开始接触烘焙的时候，第一件事情就是做了蛋挞，按这个配方也做了好多年，现在整理一下，方便自用。这个方子是9个迷你蛋挞的量，大蛋挞大约4个
原味迷你蛋挞的做法与步骤
- 1.
把所有食材准备好，低粉过筛，预热烤箱，220度
- 2.
把一个蛋黄放入碗中，倒入牛奶、淡奶油、砂糖、炼乳搅打均匀，筛入低粉，搅拌均匀即可。
- 3.
把搅拌好的蛋挞液过筛一下，挨个倒入蛋挞皮中，大约9分满
- 4.
将蛋挞放入预热好的烤箱中，220度中层20分钟，观察上色，如果上色深及时加盖锡纸，（大蛋挞时间相应延长5分钟）
- 第5步.
香喷喷的蛋挞做好了
- 6.
如果使用空气炸锅，200度大约10分钟就OK了，无需预热，更加快捷方便
小贴士
1.低粉要过筛
2.塔液拌匀后，过筛一下
