桑果汁钵仔糕
桑果汁钵仔糕的做法说明
孩子很喜欢吃钵仔糕，外面越来越多店只售水晶钵仔糕，anyway，没传统的就自己做吧！
桑果汁钵仔糕的做法与步骤
- 第1步.
将粘米粉和木薯粉混合
- 第2步.
倒入100清水搅拌，直到完全溶解，无杂质
- 第3步.
桑果打汁，隔渣备用
- 第4步.
将桑果汁120克和70克砂糖加热，至砂糖完全溶解
- 第5步.
将桑果汁分三次倒入面糊，边倒边搅拌，以免形成半生熟粉，倒完后按同一方向一直搅拌，这个步骤很重要，蒸出来中间凹不凹，口感好不好，就看它了！
- 第6步.
钵仔里涂一层油，以免挑出时粘底，同时，备好一锅热水（确保能用来蒸15分钟的），把面糊倒入钵仔，猛火蒸15分钟，中途不能打开盖子。
- 第7步.
15分钟后，漂亮的桑果汁钵仔糕就出炉了！放冰箱冷冻后食用，口感更佳！！
