鲜肉小白菜包子

鲜肉小白菜包子的做法与步骤

1. 第1步.

   小白菜，洗净焯水，过凉水。切碎，捏去水分，拌入一些食用油，之后菜不容易出水。 （不用纱布裹起来，那样捏的太干了，不用那么干）

   
2. 第2步.

   今天加了点粉条和胡萝卜。

   
3. 第3步.

   肉馅里放入生抽盐，白胡椒粉，十三香，白糖一点点。顺时针搅匀以后，分次打入葱姜水。

   
4. 第4步.

   肉馅里拌入青菜末，再加一点盐拌匀即可。

   
5. 第5步.

   面团采用一次发酵。 面粉300克，水160克，糖10克，酵母3克。（可以包14个） 用面包机揉一个程序，发酵十分钟，就可以包了。 包完以后放20到40分钟不等（冬天时间长，夏天时间短）。 水开以后放锅里蒸12到15分钟。

   
6. 第6步.

   蒸的时间有点长（冷水上锅 水开以后15分钟），不够绿了。下次水开以后，12分钟足够了。

   
7. 第7步.

   香

   
8. 第8步.

   挺好

   
9. 第9步.

   冷冻的，直接冷水上锅，水开以后12,13分钟关火。就这样了。