四十九日的早餐桌丨豆腐脑、油条与豆浆
四十九日的早餐桌丨豆腐脑、油条与豆浆的做法说明
豆腐脑油条是北方人的标准早餐，
不分省份，
不分阶层，
不分老幼，
都很吃这一套，
且奇怪的是从来吃不厌。
辛勤的妈妈们从外面买回热腾腾的豆腐脑和焦脆的油条，
轻唤一声，
便叫睡懒觉的人毫不犹豫的翻身滚出温暖被窝。
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四十九日的早餐桌丨豆腐脑、油条与豆浆的做法与步骤
- 1.
量取一杯黄豆，提前一夜用清水泡发。睡前设定闹钟。
- 2.
闹钟响起即起床，将黄豆洗净，放入豆浆机，添水至水位线，选择湿豆模式。
- 3.
洗脸刷牙出门，到最近的早餐店买回豆腐脑和油条。
- 4.
将打好的豆浆用过滤勺过筛取汁，倒入碗中。
- 5.
开饭啦~
小贴士
打豆腐脑最好要自带一口锅去装，一则利于保温，二则豆腐脑细嫩，不禁倒腾，直接舀进锅子，吃到口里也比较完整。
刚从油锅里捞出来的油条，要用纸口袋装着带回家，如果用塑料袋，油条被热气一熏，软了，就不好吃了。焦脆的油条，一半“咔哧咔哧”干嚼，一半撕碎了蘸着豆浆吃，百试不厌。
