五香卤鹌鹑蛋【孩子的最爱】

五香卤鹌鹑蛋【孩子的最爱】的做法与步骤

1. 第1步.

   鹌鹑蛋先用清水洗干净备用

   
2. 第2步.

   然后将鹌鹑蛋冷水下锅，将鹌鹑蛋煮熟

   
3. 第3步.

   开锅8-10分钟左右后，捞出鹌鹑蛋，用清水洗干净

   
4. 第4步.

   用铲子轻轻的将鹌鹑蛋壳敲碎

   
5. 第5步.

   锅里加入葱姜、干辣椒、花椒、八角、桂皮爆香，放入2勺老抽酱油，然后将鹌鹑蛋放入锅里，翻炒上色

   
6. 第6步.

   加入刚刚末过鹌鹑蛋的清水，大火煮开后，放入食盐、料酒。改成中小火煮15分钟左右

   
7. 第7步.

   然后将锅里的香料捞出来

   
8. 第8步.

   将卤蛋浸泡在卤汤里2-5个小时左右就可以吃啦！