俺家食堂之蜜制金桔酱
俺家食堂之蜜制金桔酱的做法说明
俺家食堂之蜜制金桔酱
最近小屁孩总是咳嗽，面包点心都停了，之前熬制的秋梨膏也吃完了，昨天偶尔看到蜜制冰糖金桔酱对小朋友，老人咳嗽，润肺很好，果断买来做。金桔切片用冰糖冷藏腌制17个小时，中火蒸一个小时，再加少许水，小火炒制，炒出果胶，颜色变深黄，，稍稍冷却加蜂蜜搅拌均匀，趁热装瓶。每日早晚一勺泡水即可。
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俺家食堂之蜜制金桔酱的做法与步骤
- 第1步.
金桔用盐水洗净，清水里多泡一会，去除农药等残留物
- 第2步.
切片用捣碎的冰糖腌制，冷藏17个小时
- 第3步.
腌好后的效果，有少许果胶的样子
- 第4步.
放锅里中火蒸1个小时
- 第5步.
加少许水，小火慢慢炒出果胶，橘子变成深橘色
- 第6步.
炒好后放温后，拌入蜂蜜
- 第7步.
趁热装入高温消毒过的瓶中，密封冷藏保存。可存几个月没有问题。每天早晚温水冲服。润肺止咳，是春天老人小孩的必备品。
