草莓大福
草莓大福的做法说明
记得2016年去韩国首尔的明洞小吃街吃过一个就要卖15元人民币的草莓大福，那味道依然记忆犹新，薄薄的糯米皮，一口咬下去那种草莓和细腻的红豆沙加糯米皮交融在一起冰凉又清新口感让你回味无穷，想想就流口水，于是我回国就试做了，竟成功了。于是每当草莓的季节我就做草莓大福，家人可喜欢吃了，满满的幸福感！
草莓大福的做法与步骤
- 第1步.
首先准备好所有材料，1⃣️、红豆沙是自己做的（如果不会自己做也可以买现成的，但口感肯定是没有自己做好吃啊哈）。2⃣️、糯米粉200克和淀粉40克先加入280克水先搅拌均匀后加入糖，继续搅拌后再加入10玉米油，搅拌均匀就上锅，中大火蒸20分钟左右,待不那么烫手就拿出来揉成光滑又细腻的糯米团，揉得越久就光滑哦。这过程比较简单，所以我就没有照相片。
- 第2步.
这我自己炒的红豆沙，首先250克红豆泡水4小时后洗净，上锅蒸熟后放入自动搅碎机，加入适量的糖（甜的程度按个人口味下）搅成细腻的豆泥，再上不粘锅用60克花生油炒到干，不粘铲子就好了。不过做这红豆沙的时间有点长哦！可以提前一天先做完放冰箱冷藏。
- 第3步.
豆沙的成品就这样
- 第4步.
草莓要用盐水浸泡洗净后沥干，用红豆沙将每个草莓包住，待用。
- 第5步.
糯米团分成20份，每份揉成圆形（像圆形饺子皮一样）把豆沙草莓包裹住，里面不要有剩空气哦！然后将50克淀粉在不粘锅上中小火炒成微黄就是熟粉了，每个做好的草莓大福在熟粉上面混一圈再用刷子清理掉外面熟粉渣就行好。
- 第6步.
草莓大福就做好了，包猕猴桃也是很美味的哦！
- 第7步.
美美的
- 第8步.
美美滴
- 第9步.
上面撒了可可粉的也很美味
- 第10步.
一口咬下去，皮薄薄的，口感细腻，真是美味极了。
- 第11步.
漂亮
