自发粉披萨
自发粉披萨的做法说明
经常在外面吃，但是吃不到我们喜欢的口味。自己动手👏喜欢吃什么就加什么。开心😁
自发粉披萨的做法与步骤
- 第1步.
上述材料放入盆搅拌至絮状，
- 第2步.
揉至光滑，盖上保鲜膜发酵。发至2倍大（一小时左右）。
- 第3步.
轻微揉至空气排出。
- 4.
烤盘刷油，摊成周围厚中间薄的饼皮，用刀叉在上面扎出气孔。
- 5.
放入烤箱第二次发酵。
- 第6步.
准备配菜，蘑菇和西兰花过水。
- 第7步.
饼皮取出刷上牛肉酱，撒上芝士碎，铺上培根和虾仁，再撒芝士碎，铺上蔬菜，最后芝士碎。
- 第8步.
烤箱预热，190度20分钟
小贴士
1、自发粉不用再放酵母。
2、水预留10g根据自己面粉吸水率酌情添加
