VEE'S艾草（青蒿）团子
VEE'S艾草（青蒿）团子的做法说明
清明前，成都人喜欢在田埂边摘取天然的艾草或者青蒿等等野菜做成芽菜鲜肉、腊肉、豆腐干等馅料的团子作为清明节特色美食。
VEE'S艾草（青蒿）团子的做法与步骤
- 第1步.
将艾草（青蒿）洗干净，用热水里煮10分钟同时加入小苏打，盛出凉冷晾干，放入打汁机中加入纯净水搅拌。
- 第2步.
在凉艾草（青蒿）时，将洗干净的粽叶抹一点猪油（橄榄油）为了防止粘连。
- 第3步.
将粽叶裁剪合适大小，备用。
- 第4步.
将糯米粉和粘米粉混合加入打好的艾草（青蒿）。
- 第5步.
合成艾草（青蒿）粉子团。
- 第6步.
将粉子团分成35g一个。
- 第7步.
分好的粉子团压扁包馅料。
- 第8步.
放入馅料（馅料可以根据自己喜好包裹）。
- 第9步.
包成圆团状。
- 第10步.
放在摸有油的粽叶上。
- 第11步.
放入蒸格中。
- 第12步.
水开放上蒸格，蒸10-15分钟。
- 第13步.
蒸熟后可以食用，也可以放入冰箱冷冻，需要吃的时候拿出来蒸热即可。
- 第14步.
出锅盛盘可以做早点和零食。
