清炒海虹(极少油)
清炒海虹(极少油)的做法说明
开春的季节又是各种贝壳类上市的季节。
市场的海虹四元一斤，物美价廉，非常鲜美！
正当季！
清炒海虹(极少油)的做法与步骤
- 1.
市场买来的海虹壳上会有海藻一类的附着物，拽一下，在再清水中冲洗干净。
- 2.
切姜两片、葱花少量 锅内加极少量油，爆葱姜即可
- 3.
爆出香味后，下入沥干水分的海虹，进行翻炒。 简单翻炒后盖祸害，约两三分钟后掀开锅盖，海虹壳张开就可以盛盘了
小贴士
不需要腌制及加其他调味料！
不需要放盐！
本身海虹已经很鲜美了，加入其他的调味料都是喧宾夺主，除非你想吃辣的……
