艾草青团——清香·暖风
艾草青团——清香·暖风的做法说明
吃时令的食物，顺应自然，美好时光。
艾草青团——清香·暖风的做法与步骤
- 第1步.
挑拣艾草嫩叶，洗净
- 第2步.
锅内放入小苏打
- 第3步.
放入艾草，锅内开始冒气泡时，关火
- 第4步.
浸入凉水
- 第5步.
沥水后，挤干水分
- 第6步.
切碎
- 第7步.
放入搅拌机，加入适量冷开水，打成汁
- 第8步.
糯米粉、粘米粉、澄粉中加入艾叶汁和白砂糖，揉成面团
- 第9步.
分成20份剂子
- 第10步.
咸蛋黄蒸15分钟，拿叉子碾碎，加入肉松和沙拉酱，拌均，分成10等份； 豆沙馅儿同样分成10等份
- 第11步.
如图，可以开始包了
- 第12步.
面团压平，放入馅料
- 第13步.
用虎口收口
- 第14步.
包成圆形
- 第15步.
锅内水烧开后，放入青团，刷一层食用油，中火蒸15分钟
- 第16步.
蒸好后颜色会变深一些
- 第17步.
乘热吃，最好，或者待稍凉之后，仍温热的时候，用保鲜膜包住，常温可以保存1-2天，吃的时候，微波炉加热30秒或锅里蒸一会儿。
- 第18步.
咸蛋黄肉松青团
- 第19步.
豆沙青团
- 第20步.
传统与网红口味的相会
- 第21步.
不变的是艾草的清香
- 第22步.
在舌尖荡漾
