咖喱鸡肉饭
咖喱鸡肉饭的做法与步骤
- 第1步.
准备好食材（豌豆粒在冰箱冷冻的，拍照时候没拍上，嘿嘿），胡萝卜土豆切滚刀块，洋葱切块，西兰花切块 鸡腿去骨切成块（鸡腿下面靠近拐的地方我没有去，因为这块没啥肉，骨头多，留着一起炖了），切少许姜蒜 一盒咖喱块
- 第2步.
国热后加油，炒香姜蒜后加入鸡腿肉，翻炒一会加料酒去腥
- 第3步.
加入洋葱胡萝卜土豆继续翻炒
- 第4步.
炒到洋葱出香味，土豆有点焦香的感觉，加两小碗水（大概400毫升左右）没过食材，水开后中火煮10分钟
- 第5步.
然后加入豌豆粒，西兰花，咖喱块
- 第6步.
翻炒均匀，这时候一定要改小火炒制，不要糊了，还要注意翻炒时候不要太用力，以免菜都烂了
- 第7步.
炒到汤汁粘稠，香味浓郁，关火
- 第8步.
深盘装好一碗米饭，盛适量咖喱鸡肉和汤汁在上面，然后一边拌一边吃！好香啊！
小贴士
因为配菜大小重量有差别，在做好后可以尝一下，如果淡可以稍微再调一下味。我每次做基本都是一盒咖喱块三口人的量，比较合适。如果量做的少就适量减少咖喱块用量。
