椰香咖哩马铃薯
椰香咖哩马铃薯的做法说明
咖喱美食，深受大家喜欢，搭配马铃薯更能彰显其特色美味。
椰香咖哩马铃薯的做法与步骤
- 第1步.
椰子取肉和水待用
- 第2步.
鸡肉斩块，加生抽、胡椒粉、白糖、生粉、油抓匀腌制。
- 第3步.
马铃薯切滚刀块，入油锅炸至金黄打起控净油。
- 第4步.
锅烧热放入油，下鸡肉煎至二面焦黄，下椰肉、松茸菇炒香。
- 第5步.
再下老抽、生抽、椰汁、马铃薯、咖喱焖。
- 第6步.
鸡肉焖熟后调味，收汁。
- 第7步.
洒点胡椒粉、香油出锅装盘。
小贴士
马铃薯一定要入油锅炸香，炸过的马铃薯更香而且不会煮碎。鸡肉要表层煎香，这样外表焦香，里面的肉不会柴。
