土豆披萨

土豆披萨的做法说明

※翻译自【Vegourmet】app，所有权归原作者所有，有适当修改※
简介：你一定要来尝试一下铺满了切好土豆的披萨。美味的番茄酱汁足够铺满两张饼皮，多做一些饼皮面团，不要浪费番茄酱汁。因为多些美味披萨总是好的！

热量：1736 kcal/个披萨

1.
制作面团：将酵母、糖、盐、油和水混合到一起（如果使用的是干酵母，将原有的量缩小至1/3，也就是20g左右）。边搅拌边一点一点加入面粉（留出部分加到酱汁中），最终和成一团有弹性的面团。
2.
让面团醒发25分钟，用湿布盖住。醒发后在料理台上铺上干面粉，将面团用擀面杖擀成一张披萨皮。
3.
制作番茄酱：用油将洋葱和蒜瓣慢慢炒熟，但不要烧焦成棕色。加入面粉搅拌，把剩下的材料都加进去，然后开小火煮，边煮边搅拌，煮大概10分钟左右，直到酱汁变得浓稠。
4.
将烤箱设置到225摄氏度。将罗勒、橄榄油、盐和胡椒放到料理机里打碎成青酱。但留下部分罗勒叶。
5.
将番茄酱均匀抹到披萨皮上。然后再铺上切好的土豆。放入烤箱烤15-29分钟。出炉后，可以加上罗勒叶和新鲜绿叶蔬菜，再撒上点青酱就可以享用了。