福清紫菜饼

福清紫菜饼的做法说明

福清特色，福清光饼，当然少不了紫菜饼咯！

第1步.
先腌制五花肉，葱白2根剁碎，胡椒粉，五香粉，老酒，糖少许，盐，味精适量，酱油可以多点调味，最少腌制半小时！
第2步.
和面，酵母粉找倒入温水中搅拌下（半碗水）在把面粉，2克糖，2克盐，放到一起，倒酵母用筷子搅拌，一边搅拌一边倒水，中间可加水至无干粉，在用手揉到面光，加入30克油，揉至上图就可，(油没有限制，可以试试猪油，我用玉米油)发到2-3倍大小即可！！
第3步.
发至2倍大小，准备紫菜，胡萝卜切丝，香菇(提前泡发)切丝，葱白切沫，
第4步.
锅烧热加油，可多点，葱白炒香加入胡萝卜，香菇，翻炒至变色开小火，放紫菜加少许盐，味精，酱油，拌匀，加入五花肉拌匀，试下味道，再一次下调味料，起锅！
第5步.
排空面团空气，揉至面光即可
第6步.
我是的烤箱刚好可以放12个，在准备一盘水提前浸泡的白芝麻，开始包，包好在圆面倒放芝麻内，压扁，轻拍多余芝麻，放入烤盘，烤盘底部提前涮油！
第7步.
距离大点，不然全粘一起了！
第8步.
起个后，小刷子拿点油，涮下饼面，烤出来会更好看，也酥脆！预热烤箱上下180℃，烤40-45后面观察下颜色，别蕉，颜色不够可调210看一会上色，一帮3~5分钟！
第9步.
关火，闷一会，不要着急拿出来，不会硬邦邦，30分钟为宜！
第10步.
开吃