自制西梅干
自制西梅干的做法说明
西梅放在冰箱好几天了，哥俩都不喜欢吃。担心时间太长坏掉，想来想去只有做成果干，存放时间长，能当零食吃，还可以泡水喝。
自制西梅干的做法与步骤
- 第1步.
新鲜西梅放在淡盐水浸泡15分钟，然后冲洗干净
- 第2步.
西梅用牛排叉扎几排小孔，然后把白砂糖倒进去拌匀腌制一小时以上。
- 第3步.
把西梅连同腌出的汤汁倒进锅里，再用50ml纯净水把容器里未融化的砂糖拌匀倒进锅里，柠檬洗净切片一起放进去
- 第4步.
大火一直翻炒，炒到汤汁粘稠，西梅可以拉丝的状态
- 第5步.
这个样子差不多了
- 第6步.
烤盘铺上油纸，把西梅和柠檬片都摆放上去
- 第7步.
上下火100度，烤一个半小时
- 第8步.
一个半小时结束后，把西梅取出，换一张油纸，温度不变，继续烤一个小时即可
- 第9步.
如果一次吃不完，可以装到密封的玻璃瓶或者保鲜盒内，放冰箱冷藏，放一两个月应该是没有问题。
- 第10步.
酸酸甜甜，真的好好吃哦
小贴士
如果家里有陈皮，薄荷都可以放少量进去。白砂糖换成冰糖，口感也会更好一些。
