蜜汁猪肉脯(米厨破壁机)
蜜汁猪肉脯(米厨破壁机)的做法说明
猪肉脯是大人孩子都很喜欢的一款小零食，以前会给孩子在外面买着吃。说句心里话，我觉得很不卫生，又对肉质不放心，所以咱们还是自己做吧!虽然麻烦些，但货真价实，健康又美味哦！
蜜汁猪肉脯(米厨破壁机)的做法与步骤
- 第1步.
准备好所需食材
- 第2步.
猪肉洗净改切成小块
- 第3步.
将猪肉块倒入米厨破壁机的搅拌杯内
- 第4步.
按启动按钮，然后选择你想要的速度和时间，将猪肉打至细腻的肉糜状态
- 第5步.
在肉糜中调入糖、料酒、蚝油、鸡精、盐、黑胡椒粉、生抽、老抽和红曲粉
- 第6步.
搅拌均匀后腌制一个小时
- 第7步.
案板上铺一块大于烤盘(28x28cm)的油纸，取1/3腌制好的肉馅平均的铺到油纸上，然后在上面盖上一层油纸，用擀面杖来回的轻轻擀压，使肉馅完全的铺满整个油纸，薄厚要均匀
- 第8步.
然后揭去上面的油纸，将擀好的肉脯放进烤盘内
- 第9步.
烤箱提前上下火180°预热，放入中层烤约十分钟
- 第10步.
利用烤肉脯的时间将蜂蜜放入小碗中，再调入适量清水搅拌均匀，不要调的太稀了
- 第11步.
十分钟后肉脯已经定型，取出来两面都刷上蜂蜜水，再重新放入烤箱继续烤约十分钟
- 第12步.
到时间后取出两面还是刷蜂蜜水，然后撒上适量芝麻放进烤箱，最后烤约五分钟，全程烤约25-30分钟
- 第13步.
将烤好的肉脯取出晾凉，然后切片食用即可
- 第14步.
有滋有味，货真价实哦!
小贴士
肉馅一共是分了三次烤的，这样肉脯薄厚的程度最好，烤制过程中出水和肉脯变小，这都是正常现象，只有水份烤干了，最终才能变成肉脯
烤箱的温度都不一样，以自家的烤箱脾气为准，第一次做的话，最好不要离开烤箱前，以便随时观察
红曲粉是一种天然色素，不会对人体造成伤害，实在介意也可以不放，但成品颜色不会这么漂亮，口感没差别
