墨鱼芝士软欧面包

墨鱼芝士软欧面包的做法说明

周末整理厨房时，翻出了还剩半瓶的墨鱼汁，瞬间墨鱼的香味就在嘴里流窜了，等不及了说干就干！

第1步.
除黄油和辅料外，所有食材混匀揉到扩展阶段，就是可以拉出较大的膜，加入软化的黄油继续揉匀至完全阶段也就是手套膜阶段，进行基础发酵至2倍大。（我是做的配方一半的量，只做了一个，此配方可以做2条）
第2步.
发酵过程中准备辅料，火腿切丁烤熟，如果你用的是即食的火腿直接切丁就行了，高熔点奶酪切丁备用
第3步.
发好的面团，戳洞不塌陷不回缩（我这是配方中一半的面团啊，另一半被我做成其他口味了。）
第4步.
排气，中间醒发10分钟擀成长方形，撒上火腿丁和芝士丁
5.
卷起，收紧口。忘拍照了自己脑补下吧。
第6步.
藤篮撒粉，面团收口朝上放进去，稍微压一下，进行二次发酵至7分满。（藤篮尺寸21×15×8）
第7步.
我的面团是这个配方的一半，所以不会满模的，如果按配方的用量做一个则发至满膜或者不用藤篮直接分成两份做两个面包。
第8步.
烤箱中带烤盘提前预热到210度。将面团倒扣在烘焙纸上。
第9步.
取出烤盘将烘焙纸转移到烤盘上，送去烤箱中层烤18分钟。
第10步.
烤好取出到晾网上晾凉
第11步.
看看组织