网红秘制糖醋里脊
网红秘制糖醋里脊的做法与步骤
- 第1步.
猪里脊肉洗净切条，把切好的里脊肉放入碗中，加入盐、葱、姜，搅拌均匀，腌制15分钟。
- 第2步.
另取碗放入淀粉，再倒入蛋清和适量水，搅拌均匀成粉奖状。
- 第3步.
把腌好的里脊肉放入碗中，搅拌均匀上浆。
- 第4步.
锅内热油，放入里脊肉条。约1分钟，炸至两面金黄色即可。
- 第5步.
将炸好的肉条捞出沥油，放碗中备用。
- 第6步.
另取锅放入少许油，调入适量番茄酱，开小火，烧至番茄酱沸腾，再加入适量水、白糖和盐，搅拌均匀，熬成粘稠的汤汁。
- 第7步.
将油炸好的里脊肉放入锅中翻炒，让肉条均匀裹上汤汁即可。
- 第8步.
食用时可撒下少许白芝麻点缀。
