韩式泡菜
韩式泡菜的做法与步骤
- 第1步.
白菜稍微用水冲洗，去掉硬硬的白菜心，用很浓的盐水浸泡至软切有韧劲。我大概泡了四个小时。可以往上面加重物加快脱水。
- 第2步.
洗好香葱，韭菜，控干水分。白萝卜，胡萝卜切丝。
- 第3步.
洋葱，生姜，蒜头，苹果，梨洗净切块用料理机打碎。
- 第4步.
用小火熬煮糯米糊放凉。
- 第5步.
加辣椒粉，虾酱，鱼露和糯米糊，所有除白菜以外的配料拌匀，顺便尝尝味道。
- 第6步.
加入白菜涂抹均匀。
- 第7步.
装入密封罐中室温发酵一天，然后放入冰箱冷藏，大概一星期就可以享用美味啦！
