香芹木耳炒肉
香芹木耳炒肉的做法说明
这是一道我们四川最为常见简单的家常菜，因为加入泡菜提味，因此有显著独特的川味风格。这是道快手菜，虽然简单但最见炒菜功底！讲究旺火爆炒，动作要快！要做到木耳入口清脆、香芹翠绿清香、肉质弹牙细嫩……
香芹木耳炒肉的做法与步骤
- 第1步.
食材准备
- 第2步.
肉切细长条
- 第3步.
加盐抓匀，水淀粉上浆腌制10分钟
- 第4步.
热锅凉油
- 第5步.
下肉条炒至刚刚变色，依次加入泡菜、蒜蓉和姜蓉炒香后倒入木耳和香芹，加入少许盐和糖调味即可装盘
- 第6步.
装盘
小贴士
这是道快手菜，讲究旺火爆炒，动作要快！要做到木耳入口清脆、香芹翠绿清香、肉质弹牙细嫩
