自制豆腐乳

自制豆腐乳

自制豆腐乳的做法说明

老豆腐两块

自制豆腐乳的食材和调料

高度白酒适量
辣椒粉二两
盐适量
把老豆腐放在太阳下晒干份,放在温暖的地方发酵四五天,喜欢臭一点的可以多发酵几天,让它长上白毛。
食盐炒一下和辣椒粉拌匀,再把发酵好的豆腐白酒里滚一下,这是为了消毒。
最后裹上辣椒粉和盐装瓶

自制豆腐乳的做法与步骤

  1. 第1步.

    放在白酒里洗个澡。

    自制豆腐乳的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    裹上盐和辣椒粉就可以了。是不是很简单。

    自制豆腐乳的做法步骤 第2步

小贴士

放在温暖处发酵时间要短一点,我是放在烤箱里发酵的。

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