香菇冬笋炒腊肉
香菇冬笋炒腊肉的做法说明
健身一周之后，周末吃个硬菜，感觉超满足！
香菇冬笋炒腊肉的做法与步骤
- 第1步.
在笋上竖着划一刀，剥去笋衣，笋和香菇洗净切片。
- 第2步.
腊肉中火水煮一刻钟，去除多余咸味，肥瘦分开切片，小米粒和青蒜切粒备用。
- 第3步.
锅烧热，无需放油，直接放入肥肉，煸炒出油
- 第4步.
倒入瘦肉辣椒一起爆炒，我家特别爱吃辣，所以我还放了辣椒粉，两分钟以后盛出，留底油
- 第5步.
笋和香菇分别焯水备用，水里放少许盐提味。
- 第6步.
青蒜辣椒爆香，倒入笋片香菇，放一勺生抽爆炒
- 第7步.
倒入腊肉，青蒜叶翻炒均匀OK 啦～
小贴士
冬笋含有草酸，焯水1分钟再炒最好，
冬笋虽鲜美，不太好消化，胃不好的人一次不要吃太多哦。
怕辣的可以不用放辣椒，味道一样很鲜
