《Tinrry+》小技巧：如何挑选新鲜咸鸭蛋
《Tinrry+》小技巧：如何挑选新鲜咸鸭蛋的食材和调料
| 咸蛋 |
《Tinrry+》小技巧：如何挑选新鲜咸鸭蛋的做法与步骤
- 第1步.
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- 第2步.
好的咸蛋黄敲出来是圆滑立体的，用手捏是结实的。
- 第3步.
腌制时间不够的咸蛋黄是软的，用手捏会流出液体。
- 第4步.
蛋黄在强光照下是清晰地，但是蛋清有污点或气泡，代表咸蛋腌制的时间太久。
- 第5步.
在强光照下，蛋清清晰没有污点，但是蛋黄边沿有黑点或阴影，代表咸蛋已经坏掉了。
