艾草核桃葡萄干面包

艾草核桃葡萄干面包的做法与步骤

1. 1.

   艾草浆的制作。 150g新鲜艾草洗净放入沸水，可在水中加少许小苏打去除涩味，煮熟后沥干水分，用搅拌机打碎备用。

2. 2.

   3g酵母用少量温水化开备用。

3. 3.

   面粉，牛奶，酵母液，糖，盐，艾草浆，混合成团，请适面团湿润程度适当加牛奶。

4. 4.

   面团盖保鲜膜在冰箱中发酵一晚 或者在常温下发酵2小时，发酵至原来体积的两倍。

5. 5.

   面团从冰箱中取出回温，排气后混入葡萄干，大核桃仁，将面团分成6个小面团，揉圆。 面团继续发酵至两倍大。

6. 6.

   烤箱上下管180度，预热5到10分钟，烤箱上下管160度，烤制20分钟。