芝士蛋糕——芝士布朗尼
芝士蛋糕——芝士布朗尼的做法说明
一个人，不要怕。有生之年，不求所依，努力给自己建座城堡，然后活成公主的模样。所以一个人想吃甜点的时候，就动手做呗。不需要过多仪式，更不用那些无谓的理由···
芝士蛋糕——芝士布朗尼的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料。
- 第2步.
准备好六寸的活底蛋糕模具，内部边缘以及底部涂上黄油（方便脱模）备用。
- 第3步.
巧克力与黄油一起隔着水融化，慢慢融成巧克力酱。
- 第4步.
巧克力酱离开热源，加入白砂糖，搅拌至白砂糖融化。
- 第5步.
等巧克力酱冷却至37℃左右（即用手碰不烫），加入鸡蛋，搅拌均匀。
- 第6步.
再加入低筋面粉搅拌均匀（喜欢可可味道重一点的童鞋，这一步可以一起加入5g可可粉），就完成布朗尼蛋糕糊的部分啦。
- 第7步.
将布朗尼蛋糕糊倒入活底蛋糕模具中，轻轻震动让其表面均匀平滑。放在一旁备用。
- 第8步.
隔水软化奶油奶酪，用打蛋器搅拌至其光滑。
- 第9步.
加入细砂糖一起搅拌，至均匀无颗粒。
- 第10步.
加入鸡蛋一起搅拌均匀。芝士蛋糕糊完成。
- 第11步.
在刚刚的布朗尼蛋糕上倒上薄薄的一层芝士糊，洒上蓝莓干
- 第12步.
再继续倒上剩下的芝士糊。
- 第13步.
烤箱预热160℃，水浴烤40分钟。完成啦！喜欢的可以在蛋糕表面上，用巧克力酱做拉花装饰哦~提高颜值小技巧哟
