花朵酸奶纸杯面包

花朵酸奶纸杯面包的做法与步骤

1. 1.

   和面的方法请参照牛角包出膜的方法，这里不再赘述。

2. 2.

   将第一次发好的面团擀开，分成24个小等份，搓成团醒发15分钟。

3. 3.

   将面团擀成直径约7厘米左右的圆片，一个叠一个，上下错开2厘米左右，共6片叠好，由顶部开始向下卷到最后一片的底边，再用切刀一份为二，花边向上分别装入两个纸杯，依次做好8杯。

4. 第4步.

   烤箱底盘加入开水，将面包入烤箱发酵。大约45分钟发酵到杯子边缘高一些的位置，即可取出刷蛋液，同时190度上下火预热烤箱10分钟，用180度上下火烤12-14分钟即可。