抹茶蜜豆土司

抹茶蜜豆土司的做法说明

之前的我不爱抹茶，自从尝试过宇治的抹茶粉后，无限疯狂的爱上了它！

第1步.
除黄油外所有材料揉到扩展
第2步.
加入黄油后，揉至完全阶段，可以拉出薄膜即可。
第3步.
分出一半的面团，加入抹茶粉揉匀，放在温室或者烤箱发酵到2倍大。
第4步.
发酵到两倍大后，取出面团，排气，滚圆后，松弛15分钟。
第5步.
先把白面团擀成长方形，长度与模具相当，然后翻一个面，抹茶面团擀成小一点的长方形，放在白色面团上，一定要压紧，我就是没压太紧，最后切的时候蜜豆会掉。
第6步.
铺上蜜豆，从上而下卷起来，收口。
第7步.
放入土司盒，如果是不带防粘模具，一定要抹一层植物油或者黄油，进行第二次发酵，我一般都是放一烤盘热水，和面包一起放到烤箱里，湿润发酵。
第8步.
发至九分满就可以了，我这个还不太满，烤箱170℃预热，面包盖上盖子，如果没有盖子，可以加盖锡纸，上下火170℃，烤40分钟，具体还得看自己烤箱的脾气。
第9步.
出炉后，接着拿出来放凉，一定要侧面放，以防塌腰，这个图片我没有拍。
第10步.
放凉后，切片。
第11步.
摆拍😀然后装袋保存。OK