虫草花竹荪排骨汤
虫草花竹荪排骨汤的做法说明
竹荪是四珍（竹荪、猴头菇、香菇、银耳）之首，它含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等。作用很多样，比如保护肝脏、刮油减脂、降血压、降血脂、补气润肺等等。另外竹荪中有抑制肿瘤的成分哦
虫草花有虫草的药效，却不像虫草贵，口感还不错，其性质平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效。现代医学更发现其具有平衡荷尔蒙和提高免疫力的作用，补益效用相当多，总之这道汤滋阴补肾
虫草花竹荪排骨汤的做法与步骤
- 第1步.
竹荪提前两小时用淡盐水浸泡，每半小时换一次水，排骨＋料酒凉水下锅煮开用热水洗干净沥干水，虫草花泡水15分钟（水不要倒掉）
- 第2步.
取一汤锅，热水＋泡虫草花的水，排骨，姜片少许料酒煮开
- 第3步.
水开后放入切段的竹荪，虫草花、枸杞，再次煮开，盖盖子，小火煮50分钟
- 第4步.
适量盐调味即可
小贴士
食材用量自己掌握，多少都行，但是主要是喝汤其他都不用太多吧，我煮的是一人份所以比较少
