不会失手的红烧肉
不会失手的红烧肉的做法与步骤
- 第1步.
把肉切成小块，放入生姜，先用热水过一遍，把脏水倒了
- 第2步.
倒入黄酒，老抽，生抽，我都是3:1:3的比例随手倒的哈哈哈，放几片香叶，放几个八角，放一个桂皮，结束了看看离没过肉是不是差不多，差很多的话再倒点黄酒，倒点水，没过肉肉，持平的状态，开大火煮开后一直小火
- 第3步.
差不多小火炖个1个小时左右，还剩一些水，这个时候很关键啦，不能离开
- 第4步.
放几块冰糖小块的，不然化不了，开大火炒一会儿，然后你会发现红烧肉亮晶晶的，如果还要更好看一些就放点蜂蜜
- 第5步.
好啦，成品，试试咸淡要不要放盐
