低糖千叶古早蛋糕

低糖千叶古早蛋糕的做法说明

这款蛋糕软香细腻，口感清爽，老少皆宜，特别适合糖尿病、高血压、高血脂人群，早餐、加餐、零食必备☺，根据晓廷方子改编，制作方法如下:

第1步.
玉米油放小锅加热50度左右，也就是出现纹路即可，不要滚开。
第2步.
低粉过筛
第3步.
油倒入粉中，搅拌均匀（小心油热别烫住手）
第4步.
加入牛奶搅拌均匀
第5步.
加入蛋黄
第6步.
搅拌均匀后震出小气泡
第7步.
接下来打发蛋清，细砂糖分三次加入，打蛋器高速打出大泡，加入柠檬，盐，糖继续打发。
第8步.
打出细腻泡泡时第二次加入细砂糖
第9步.
打至细微纹路时将剩余细砂糖加入继续打发。
第10步.
蛋白打发至湿性状态，小弯钩即可。
第11步.
取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊内，翻伴均匀
第12步.
将剩余蛋黄糊全部加入蛋白霜中，（留出一勺用来勾边），翻伴均匀，将面糊倒入不粘金盘中（烤盘内垫上油纸），震出小气泡，剩下的一点面糊放入一点可可粉，装入裱花袋勾出纹路（事前预热烤箱150度）
第13步.
放入烤箱，上下火150度，用水浴法60分钟。
第14步.
炉内烘烤中
第15步.
马上出炉的状态
第16步.
马上出炉的状态
第17步.
用锯齿刀切出喜欢的形状
第18步.
装入盒中
第19步.
再增加几个用烫面水浴法做出来的蛋糕胚子的图片
第20步.
可可味，方法雷同，调整粉类即可。
第21步.
即将出炉的状态
第22步.
脱模的状态