紫薯大理石纹吐司
紫薯大理石纹吐司的做法与步骤
- 第1步.
面团部分，除黄油以外所有材料放入搅拌桶
- 第2步.
揉至扩展阶段，放入黄油
- 第3步.
揉至可以拉出手套膜
- 第4步.
取出面团，整圆后放碗里盖保鲜膜发酵至2-3倍大，手指蘸面粉戳一个洞不回缩
- 第5步.
等分成三份，静置15分钟
- 第6步.
取一个面团擀成长方形（擀面是我的弱项，就这样吧），铺上2/3紫薯馅（紫薯蒸熟加入15克水拌匀）
- 第7步.
像这样，再把另一边也折起来
- 第8步.
擀长
- 第9步.
再像上面一样折起来
- 第10步.
再擀长，切成三等份，注意头上不能切断
- 第11步.
像编麻花辫一样
- 第12步.
头和尾并在一起，全部弄好，放入烤箱二次发酵
- 第13步.
发酵至八九分满，取出来预热烤箱
- 第14步.
上下火150度烤45分钟，中途上色盖锡纸
