泡菜鸡丝 & 太阳谷SUNVALLEY
泡菜鸡丝 & 太阳谷SUNVALLEY的做法说明
鸡肉脂肪含量低，蛋白质高，做起来方便简单。和泡菜搭配酸爽滑嫩，炎炎夏日也能另你胃口大开。
泡菜鸡丝 & 太阳谷SUNVALLEY的做法与步骤
- 第1步.
太阳谷鸡胸肉提前放室温解冻
- 第2步.
川味儿泡菜切丝，各种配料切好
- 第3步.
鸡胸肉从中间片开，如果鸡胸肉较厚就分成三片，切好片改刀切成鸡丝。
- 第4步.
加入腌鸡肉的所有调料
- 第5步.
用手抓匀，让鸡肉腌制十五分钟
- 第6步.
锅内适量食用油，放入花椒，看到花椒变成深色，将其捞出，锅内只留底油。
- 第7步.
加入辣椒，蒜片，姜片，油锅爆香
- 第8步.
放入鸡肉滑炒
- 第9步.
炒至鸡肉变色
- 第10步.
加入泡菜略翻炒
- 第11步.
出锅即可，泡菜酸爽，鸡肉滑嫩
小贴士
鸡肉不需要切的太细，一定不要顺着肉纤维切丝，要将肉的纤维切断，腌制后才会嫩滑。自己泡菜咸淡需要自己掌握，不够咸的出锅前加入少许盐。有喜欢麻味儿重的，可以用些麻椒代替花椒，不从油锅捞出味道会更重些。
