全麦什锦果仁大列巴

全麦什锦果仁大列巴的做法与步骤

1. 第1步.

   把除黄油和什锦果仁以外的材料都放进厨师机里面，揉光滑。我以前用面包机揉面，后来发现面包机会有黑粉，可能是面粉量太多了，对面包机负荷比较大，就没再用面包机和面了。接着按“发酵”功能1小时。取出后，在案板上将面团切成三份，擀平，铺上果仁，然后卷起来，要压实。

   
2. 第2步.

   三个列巴面包放进烤箱里进行二次发酵。在烤箱里放一盘开水，选择发酵功能，一个小时后，就发好了，如上图。

   
3. 第3步.

   用锋利的刀切割一下，我没有锋利的刀，就用剪刀剪开口，看到果仁就可以。

   
4. 第4步.

   在面包表面刷一层鸡蛋液，进烤箱150度左右，上下火，40分钟。大约20分钟以后，看到顶上有焦黄色，可以拿张锡纸盖在上面，避免上面太焦。

   
5. 第5步.

   除了切口不整齐，面包还是非常香甜美味健康的。

   
6. 第6步.

   切片后

   
7. 第7步.

   很美味