红糖开花发糕

红糖开花发糕

红糖开花发糕的做法说明

这是一个简单的方子,但是有位大厨帮我调整成了复杂版,原因是要将2块钱的发糕卖成200块,就是应该做到严谨!如果你想两块钱吃吃算了,那就全部混合开蒸吧!

红糖开花发糕的食材和调料

1️⃣红糖35克
1️⃣热50克
2️⃣凉35克
3️⃣面粉120克
3️⃣酵母1克
4️⃣面粉280克
4️⃣泡打粉2克

红糖开花发糕的做法与步骤

  1. 第1步.

    其实就是这些材料,全部混合也行,愿意听200块钱红糖发糕的请看第二步!

    红糖开花发糕的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    制作之前可以先把水烧着,因为做起来挺快的,做好正好水开可以开蒸。 材料中两个1️⃣混合到红糖溶化,加入2️⃣,摸一下是温温的就行。 材料中的两个3️⃣混合好后加进前面一步的红糖水里。 材料中的两个4️⃣混合好后加进前面一步的混合物里。 混合好后入模,尽量放满点,这样容易开花,水开后蒸12到15分钟出锅。

    红糖开花发糕的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    其实这张图里的只是一个2块钱的发糕……

    红糖开花发糕的做法步骤 第3步

小贴士

1.不要用纸托,因为会粘!蛋挞托最好用!
2.如果你想做出值210块的红糖发糕,可以把面粉们过筛!🙃

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