油焖大虾

油焖大虾的做法与步骤

1. 1.

   葱切4小段，其余切丁，姜蒜切丁备用，大虾洗干净剪去多余剔除虾线沥水备用

2. 2.

   锅里放油，可以多放些，留着虾油下次用，油7成热放葱段，葱略黄后捞出，把大虾倒入油中，正反面炸一下，变红后捞出。多余的油盛出，锅里留适量油

3. 3.

   油热后加入葱姜蒜，炒香，加入番茄酱，加入大虾，少于料酒，少于生抽，糖，盐，小半碗温水，小火煮开1-2分钟，转大火收汁，出锅。