黄焖排骨
黄焖排骨的做法说明
今天下雨，一个人也不知道吃什么，打开美团外卖，本来打算叫黄焖鸡米饭，然后突然就想反正下雨就自己做呗，说干就干刚好也好久没做饭了，到超市后发现没有新鲜的鸡肉，于是就改做黄焖排骨，可惜的是小排也没有了只有大排，没关系，在吃货眼里都一样😁开干！
黄焖排骨的做法与步骤
- 第1步.
排骨洗干净用清水泡着，多洗几遍褪去血水
- 第2步.
冷水煮沸撇去浮沫，再煮5分钟，捞出沥干水分备用
- 第3步.
锅中烧油准备小料，口味根据个人喜好备料，可提前调好酱料，避免手忙脚乱放失误（没错我干过！老抽倒失手，一锅黑菜神仙都救不了😂）
- 第4步.
入锅翻炒，不要急着放酱料，先放入小料爆香炒至肉出油，再放酱料翻炒上色
- 第5步.
待排骨煸干转入焖锅，加入啤酒，切记不要加多了，不怎么吃水分，我放的有点多了，然后大火焖制10分钟转中火15分钟，最后小火5分钟收汁！
- 第6步.
Perfect！大功告成，切记啤酒不要加多了！
- 第7步.
排骨酥软Q弹，没有一点油腻，长时间的焖煮完全吸收了啤酒的麦芽香和黄豆酱的酱香，再配上网红可乐，单身汪也吃出了恋爱的感觉！哈哈哈😄
小贴士
尽量选用小排肉质最佳，一定要煸干排骨，焖锅不怎么吸水分，啤酒半罐即可！
