高压锅版卤猪蹄鹌鹑蛋

高压锅版卤猪蹄鹌鹑蛋的做法说明

其实这是老爸版的卤猪蹄。一直都很喜欢这个味。😊我也是学到了真本领，朋友来家里吃饭，都是指明我要做这道菜。然后就是每次都光盘。心里倍儿满足。😏

第1步.
猪脚洗净，放姜片去味，锅里加水，烧开。
第2步.
烧开后有很多泡泡，倒掉水。换冷水冲洗。洗好捞起滤干水分备用。
第3步.
鹌鹑蛋煮熟剥壳，这我就不多说明了。所有材料准备齐全。
第4步.
锅里放油，冷油加入冰糖。避免高油温冰糖焦掉，影响口味。慢火熬出糖色。
第5步.
猪脚下锅炒，翻炒均匀，颜色很漂亮有没有。然后加入姜片，蒜头，干辣椒段一起翻炒。
第6步.
倒入鹌鹑蛋，丹凤白酒，生抽，老抽，水，所有准备好的调料。
第7步.
这是所有调料放下去的图片。
第8步.
说是高压锅版，怎么一直都在炒锅里煮呢。那么现在锅里煮开了后，倒入高压锅。我的高压锅是放电池炉上煮的，3000W 5分钟，1000W 8分钟，500W 10分钟。当然，这只是我的高压锅时间，亲们可根据自家高压锅的脾性去定了。
第9步.
蹭蹭蹭，出锅，装盘了。味道赞赞滴。昕爸有这道菜每次都可以多吃两碗饭哦。