什锦茄汁面分享

什锦茄汁面分享的做法说明

不知道有没有和我一样的番茄控，有的话举个手。今天给大家分享个番茄调味料，给番茄控们谋了个福利。上次体验了红果家的美食活动，让我这颗充满食欲的心，燃起了做美食心情，做了一道什锦茄汁面。步骤分享给大家！

第1步.
1.准备好食材
第2步.
2.大蒜老姜去皮切片，葱白切段，胡萝卜切滚刀块，香菇洗净切个花刀。其他食材清洗干净控水备用。
第3步.
3.炒锅内放适量的冷水，下斩件后的猪棒骨、姜片、料酒，大火烧开后转中火煮5分钟左右，然后将猪棒骨捞出用温水冲洗掉残渣和浮沫 4.另起汤锅，下焯水后的猪棒骨，放入姜片葱段和胡萝卜，盖上锅盖大火烧开后转小火煲40分钟，最后调入半克的盐调味后关火备用。5.另起炒锅，锅子烧热后放少量的花生油，下蒜片炒出香味，然后下茄汁面汤料简单翻炒一下。
第4步.
6.调入1200毫升煲好的猪骨汤（红果家茄汁面汤料和水/骨汤的比例官方推荐为1：6），将汤汁重新烧开 7.下清洗干净的白玉菇、香菇和牛肉丸，煮至菌菇和牛肉丸全部熟透 8.下鲜面条。
第5步.
待面条煮到九分熟时下洗好的小油菜烫熟，待面条煮至熟透无硬心后关火。