花样蜂蜜小面包

花样蜂蜜小面包的做法说明

做一款简单而又好吃的面包并不难，难的是你要有足够的耐心，发酵的时间够了，烤出来的面包才松软，最近无意中看到的做面包食谱，我自己稍稍改良了一下，，加上自己也喜欢折腾，这几天已经做过好几次了，都相当成功哦，不比面包房的差，口感超赞！

第1步.
前面没有拍照片，第一步准备好所有需要的用量，用一个稍大点的不锈钢盆倒入面粉，酵母，白糖，奶粉，炼乳，盐，打散的鸡蛋搅拌均匀（酵母用一点温水稀释一下较好），加入适量的温水和成面团。第一次和面团，我花了将近40分钟，累得满头大汗，也没有揉成大家所说的指膜，但是能感觉到面团很柔和了
第2步.
搓揉面团的经过
第3步.
加入黄油，继续揉搓，至面条表面光滑
第4步.
开始发酵
第5步.
发醇好的成品，继续揉醒面团，排去气泡，静止30分钟，把面团分成大小相同的10份，形状可自行设计，我做的是小花形状，在烤盘底部刷少许食用油，把做好形状的面膜放入，完毕后把烤盘放入烤箱继续发醇，想要快速增长，就在烤盘底部放一盘开水，增进烤箱温度，发待面团发至整个烤盘
第6步.
取去面团，在表面刷一层薄薄的蛋黄液，继续撒上一些芝麻，入烤箱把温度调到130度烤5分钟左右
第7步.
烤至表面呈金黄色，再改120度左右烤至熟透，这时候要密切关注，以防烤煎，因为每个烤箱温度不同，完全靠自己掌握，接近尾声的时候迅速取出烤盘快速在面包表面刷一层蜂蜜水，再进烤箱继续烤1分钟
第8步.
成品出炉
第9步.
闻起来香香的，完全感觉不到之前担心的酸味，先试吃了一下，味道超赞