葱肉包子
葱肉包子的做法与步骤
- 第1步.
先把肉里加入十三香，分次加入150克水，（这要根据肉的含水量自己掌控；然后加生抽～老抽～蚝油～糖～顺一个方向搅拌，加盐3勺，加6汤勺花生油放入冰箱冷藏室；（馅调好后拍的照片）😄
- 第2步.
葱竖切一刀，再横着切成小段，放入姜末，放花生油养一下.
- 第3步.
面醒发好了后，拿出，不用太柔，因为在醒发期间我已经柔过2次了～柔一下直接下积子就可以.
- 第4步.
拿出冷藏室里的肉馅，和葱搅拌，最后加入香油～开包OK
- 第5步.
包子包好后需要2次醒发，醒发好后上锅蒸25分钟，关火后5分钟开锅～
- 第6步.
剩的面我做了几个花卷～味道和包子一样超赞的～
