干豆角红烧肉

干豆角红烧肉的做法与步骤

1. 第1步.

   五花肉切块飞水捞出备用。

   
2. 第2步.

   令起油锅放白糖三大勺，小火炒出鱼眼泡

   
3. 第3步.

   然后下肉，葱姜，炒上糖色

   
4. 第4步.

   然后加开水和肉齐平，放冰糖，老抽，生抽大火开锅后盖锅盖转小火慢炖。这时可以尝一下甜淡，但随着收汁味道会越来越重，所以此时尝着味道淡不要急于加盐。

   
5. 第5步.

   顿20分钟后下干豆角，盖锅盖小火慢慢收汁，干豆角最好提前一天用水泡软。

   
6. 第6步.

   十分钟后，拿去锅盖开大火收汁，这时候不要离人，翻搅预防粘锅。

   
7. 第7步.

   看汁水不多时就可以起锅了，主要层次是入口甜咸软糯，豆角吸收了油脂会鲜香四溢。 一定是很好的下饭菜。