红糖坚果酥
红糖坚果酥的做法与步骤
- 第1步.
第一步：首先分别把以上用料放烤箱烤熟，花生去衣备用
- 第2步.
第二步：首先准备一个模具扫上一点大豆油（好脱模），还有一根筷子和一个碗，碗里装冷水备用。然后把花生米，杏仁，南瓜籽，白芝麻放烤箱预热，再把红糖和麦芽糖一起放锅里小火煮（不用加水），要多搅动，不然会糊，煮糊了的糖浆做出来的产品会苦，当糖煮稠了就用刚才准备的筷子粘一点放在装有冷水的碗里冷却，然后试吃，糖要脆不黏牙就证明煮好了
- 第3步.
第三步：把预热好的花生米 杏仁 南瓜籽 白芝麻一次倒进煮好的糖浆里面快速搅拌（冷了搅不均匀）
- 第4步.
第四步：把搅拌好的产品倒进刚才准备好的模具里面压平
- 第5步.
最后切块，装袋。大功告成
小贴士
1：糖要煮够火，要脆，不黏牙才好，这样的坚果酥吃起来才酥脆。
2：拌的时候速度要快，冷了就拌不动。
3：切的时候要趁热，冷了就会碎。
4：密封，注意防潮
